Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым людям потреблять 5гр. поваренной соли в день.
Большинство людей потребляют слишком много соли: в среднем 9–12гр. в день - примерно вдвое больше рекомендованного врачами максимального уровня потребления.
Сокращение потребления соли в настоящее время является дополнением к медикаментозному лечению артериальной гипертонии и вносит свой вклад в улучшение контроля за артериальным давлением, что уменьшает потребность в лекарственных препаратах.
Доказано, что ограничение поваренной соли снижает артериальное давление, что, в свою очередь, уменьшает в дальнейшем риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Какие простые шаги можно предпринять, чтобы перестать злоупотреблять солью?
- Солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой, таким образом получится слегка обмануть свой организм, вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о ярком вкусе.
- Откажитесь от соленых закусок: орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре из разряда «просто добавь воды» обычно сильно приправлены пищевыми добавками, включая большое количество соли.
- Выбирайте свежие овощи, засолки и заготовки рекомендуется промывать от рассола.
- Выбирайте соль с пониженным содержанием натрия. Ряд исследований показали, что полезнее обычной поваренной соли - крупная морская, ее химический состав – богаче, за счет того, что в крупных кристаллах больше остаточной влаги.
- Замените соль пряными травами: укроп, петрушка, сельдерей и зеленый лук, базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус еды насыщенным и разнообразным. Кроме того, травы – источник антиоксидантов, которые сослужат хорошую службу иммунитету.
- Разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат), он помогает быстрее вывести излишки соли из организма.
Борьба с сердечно-сосудистыми заболеваниями является важным направлением национального проекта "Здравоохранение".
Разработка сайта: